Prosecco

Prosecco on Itaaliast pärit erakordselt populaarne vahuvein, mis valmistatakse peamiselt Charmat-meetodil, kus sekundaarne kääritamine toimub roostevabast terasest paagis. See annab Proseccole värske ja kerge olemuse, eristades seda paljuski teistest kuulsatest vahuveinidest. Proseccos leidub kahte tüüpi: Frizzante, mis on kergema mulliga, ja Spumante, mille mullid on tugevamad ja intensiivsemad.