Dom Pérignon Vintage 2017 kinkekarbis

Dom Pérignon Vintage 2017 kinkekarbis

SKU: DOMP75KA17

Maitse: Tasakaalus ja mitmekihiline, ühendades värskuse ja küpsuse. Tunda on tsitruselisi, luuvilju ning pikka, elegantset järelmaitset.

Lõhn: Väljendusrikas petrichori nüanss, mis on ühtaegu nii soe kui ka värske, millele lisandub joovastav jasmiiniõie lõhn ning kompleksne magusam tsitrusekoore puudutus ja milles põimuvad nii taimsed kui ka puuviljased toonid.

Kirjeldus: Dom Pérignoni ambitsioon on tõeline harmoonia, mis on emotsiooni allikaks. Selle saavutamise teekonna käigus avalduvad tema esteetilised ja aistingulised väärtused: täpsus, intensiivsus, tunnetus, mineraalsus, mitmekihilisus, terviklikkus ning isikupärane viis maitsete kestvuse esiletoomiseks. Iga loominguline protsess seab omad piirid. Dom Pérignoni puhul tähendab see alati aastakäiguveini. See on vankumatu pühendumus väljendada ühe konkreetse aasta saaki – olenemata väljakutsetest ja isegi siis, kui see tähendab aastakäigu üldse välja andmata jätmist. Aeg on Dom Pérignoni loomingu lahutamatu osa. Küpsemine pärmisettel keldrite pimeduses annab igale aastakäigule võimaluse end aegamisi avada. Dom Pérignon Vintage 2017 puhul kestis see aeglane valmimine ligi üheksa aastat. 2017 aasta aastakäiku iseloomustab pingelisus, mille põhjustasid kolm vastandlikku etappi. Aasta algas pehmelt, kuid märtsi alguses tabas viinamarjaistandusi 12 külmapäeva, mis vähendasid saagipotentsiaali. Hiliskevade ja varasuve kuum ja kuiv ilm soodustas varajast küpsemist ning andis marjadele hea kontsentratsiooni. Augusti lõpu vihmad tõid aga kaasa hahkhallituse ja hapumädaniku, mistõttu tuli saaki hoolikalt piirata ja marju rangelt sorteerida. Selle tulemusena saadi küpseimad Chardonnay’d alates 2000. aastast ning nakatumata Pinot Noir’id paistsid silma kauni küpsuse ja värskuse tasakaaluga.

Värv: Hele kuldkollane toon rohekate helkidega

Alkoholisisaldus: 12.5 % vol.

Riik: Moët & Chandon

Piirkond: Champagne

Bränd: Dom Pérignon

Kategooria: Šampanja

Stiil: Kuiv

Toidusoovitus: Aperitiiv, Eelroad, Idamaine roog, Iseseisvalt nautimiseks, Kergemad juustud, Linnuliha, Mereannid, Pasta, Rasvane kala, Salatid, Taimetoidud, Väherasvane kala