Alkoholisisaldus: 9.5%
Päritolumaa: Kanada
Piirkond: Niagara Peninsula VQA
Tootekirjeldus: Inniskillin „jääveini“ marjad korjatakse käsitsi detsembris kui marjad on väga kõrge suhkru ja happe sisaldusega. Korjamise ajal on viinamarjad külmunud. Inniskilin korjab oma viinamarjad -10 c juures. Icewine marjade saagikus on väga madal, vaid 5–10% tavalisest korjest. Vein küpseb Prantuse tammes, tulemuseks on hästi küllsliku ja troopilise arooomiga dessertvein, milles on säilinud hea happesus.
Viinamarjasort: Riesling
Värvus: Kuldkollane
Aroom: Rikkalik ja eksootiline, tunda troopilisi vilju ja mesisust.
Maitse: Külluslikult puuviljane, domineerib aprikoos ja mesisus. värskust lisavad sitruselised. Järelmaitses vaniljet ja veidi ürdisust. Täidlane kuid väga elegantne.
Toidusoovitus: Dessert
Serveerimistemperatuur: 10.0-12.0C
