Laroche Petit Chablis ’23 75 cl 12%
Maitse: karge, ränine ja voolav, harmoonilise lõpuga.
Lõhn: Suurepärase mitmekesise aroomiga, milles tunda kummelit, münti ja mineraale.
Kirjeldus: Viinamarjad korjatakse septembri lõpus, oktoobri algul. Fermentatsioon: viinamarjad pressitakse tervete kobaratena pneumaatilises pressis, 12 tundi veinivirde settimist 12-15C juures spetsiaalsetes avarates mahutites. Käärimisprotsess kestab 15 päeva roostevabast terasest mahutites, rakendatakse 100% malolaktilist käärimist. Veinid küpsevad 4-6 kuud käärimissettel roostevabast terasest mahutites. Veini selitamiseks kasutatakse betoniiti, enne villimist kasutatakse õrna filtreerimist.
Värv: Õlekõrrekollane
Alkoholiprotsent: 12%
Regioon: Chablis
Marjad: 100% Chardonnay
