Lõuna-Aafrika Vabariigist Swartlandi piirkonnast pärit Porseleinberg ´i peetakse üheks maailma parimaks Syrah´ks, veini eelmine aastakäik (2018) sai Lõuna-Aafrika eriliste veinide raportis Tim Atkinil´t 100 puntki!

Viinamarjasort: 100% Syrah
Värvus: Sügav punane
Aroom: väga ilmekas ja mitmetahuline, tunda
põldmarju, musti oliive, musta pipart, leidub
vihjeid vaarikatele.
Maitse: Väga sügav ja mänguline, marjane.
Värske happesus ja pehmed marjatanniinid
Toidusoovitus: ulukiliha, lambaliha, tugevad
juustud
Serveerimistemperatuur: 16.0-18.0C

Säilitamispotentsiaal kuni aastani 2038.

Veini aitab mõista allolev video veinimeister Callie Louw´iga:
https://www.youtube.com/watch?v=k2Nord2iUtg

Veini on saadaval väga limiteeritud koguses Prike e-poe vahendusel ja valitud restoranides.

Prike valikusse on lisandunud uued tooted – Three Cents toonikud, soodad ja zero sugar mixerid.

Thee Cents asutati 2014.a Kreeka bartenderite poolt, kelle üheks väga oluliseks lähteülesandeks oli saavutada tugev mull tootes. Kasutatakse vaid looduslikke lõhna-ja maitseaineid, paljud toonikud on sealjuures väga madala kalorlusega või lausa null kaloraaziga ja suhkruvabad.

Tegemist on peaasjalikult HoReCa sektorile mõeldud tootega, mis on samas saadaval ka Prike e-poe vahendusel.

Valikusse lisandus 11 soodavett (4 neist on zero kaloraažiga) ning 4 toonikut.

‘

Veinide valikusse on lisandunud uus Austria veinimaja Höpler ja valikusse lisandusid:

1. Höpler Grüner Veltliner
2. Höpler Riesling
3. Höpler Pinot Noir

Höpler´i veinimaja viinapuuaiad asuvad Leithabergi mägedes Neusiedli järve kaldal, Burgenland´is.

Viinapuuaedade pinnased on väga erinevad ning Neusiedli järvest mõjutatud mikrokliima võimaldab veinimajal toota ebatavaliselt laias valikus kvaliteetseid veine. 50% toodangust on valge vein, 45% punane ja 5% dessertvein.
Veine valmistatakse traditsioonilistest Austria viinamarja sortidest: Grüner Veltliner, Zweigelt ja Blaufränkisch, lisaks veel Pinot Noir, Pinot Blanc ja Chardonnay.

Kõik Höpler veinid on sustainable– jätkusuutliku sertifikaadiga.

Höpleri veinidel on selge käekiri, märksõnadeks elegantsed ja väga mineraalsed veinid.

Höpleri veinid leiad Prike e-poest ja valitud restoranidest.

Meie valikusse on lisandunud uued veinid Maison Champy´lt:

Valge: Maison Champy Pernand Vergelesses AOC

Punane: Maison Champy Pernand Vergelesses Clos De Bully AOC 

Pernard-Vergelesse veinid tulevad Côte de Beaune regioonist, Burgundiast.
Pernard-Vergelesse AOC on Côte de Beaune kõige põhjapoolsem küla, mille vahetust lähedusest tulevad kuulsad, hinnatud ja erakordsed (ja krõbeda hinnaga) Corton Charlemagne Grand Cru veinid. Tegemist on ühe vanima veinipiirkonnaga Burgundias, esimesed marked viinamarjaistanudse loomisest ulatuvad aastasse 1158.

Pernard-Vergelesse pakub suurepärast elegantset Burgundia veini taskukohase hinnaga!

Maison Champy on Burgundia vanim veinimaja ja tähistab sel aastal 300ndat tähtpäeva.

Tegu on täiesti uue ja potentsiaalika kategooriaga Prike portfellis. Acala toodete näol on tegu premium kombuchadega, mis valmivad Leedus. Tootmisprotsess on peensusteni lihvitud ja kasutatakse ainult kõrgkvaliteedilist toorainet, et tagada toodete tippkvaliteet.

Nagu tegijad ise ütlevad: „Acala on kombuchamaailma šampanja!“

Purple Moon kombucha baseerub metsamarjade kuningannal – mustikal. Maitsenüanssides tulevad esile rikkalikud mustika ja mustsõstra noodid,
millele lisavad komplekssust puidused ja lillelised aroomid.

Royal Damask kombuchas kasutatav orgaaniline Damaski roosivesi tuleb väikesest perefarmist Bulgaariast. Maitses on tunda roosi, kohvi, tumedat šokolaadi, pähkleid ja kirsse.

Acala Wind Shadow on maitseomadustelt delikaatne, domineerivad lillelised, valge virsiku ja rabarberi maitsed.

Amber Garden saab oma iseloomu kanepi teest “Felina” ja Hiinast Yunnan piirkonnast pärit rohelisest teest. Maitses on tunda pähkleid, leedripuud ja
saialilli, pikk järelmaitse.

Kõiki maitseid on saadaval nii 33cl, 75cl kui 150cl klaaspudelis. Soovitame toodet serveerida jahutatuna valge veini klaasist.

Prike valikusse on lisandunud uued veinid Kanadast: Jackson-Triggs ja Inniskillin!

Jackson-Triggs Grand Reserve Meritage’17

Jackson-Triggs Grand Reserve Sauvignon Blanc’20

Jackson-Triggs Grand Reserve Sparkling Brut’16

Jackson-Triggs Grand Reserve Sparkling Icewine’16

Jackson-Triggs Reserve Chardonnay ’20

Inniskillin Gold Oak Aged Vidal Icewine’18 37.5cl

Inniskillin Riesling Icewine’19 37.5cl 

 

Inniskillin:

.. enim müüdud Icewine maailmas

.. enim auhindu korjanud Kanada Icewine

.. kuulub „Top 50 Most Admired Wine Brands in the World“ väärikasse nimistusse

.. saadaval maailma parimatas restoranides
..on mänginud olulist teerajaja rolli kaasaaegses Kanada veinitööstuse kujunemises

Jackson-Triggs
..enim müüdud Kanada premium veinibränd

..pälvinud 26 korda! tunnustuse “Best Canadian Winery”

..pühendunud premium veinide valmistamisele, näiteks valikusse lisandunud vahuveinid on method traditionelle meetodil valmistatud.

Kas teadsid, et:

-Kanada on suurim Icewine´i tootjamaa ja peamiselt tuleb icewine kahest pirkonnast : Niagara poolsaarelt Ontariost ja Okanaga orust Briti Columbiast.
Inniskillin jäävein tuleb Niagra poolsaarelt. Kliima on jahe ja seetõttu viinamarjad kõrgema happesisaldusega ja aromaatsemad ja pikema küpsemispotentsiiliga.

-Icewine nimetus tuleneb valmistamise protsessist, jääveini valmistamiseks kasutatakse erinevaid viinamarju, Saksamaal on eelistatuim viinamari Riesling, Kanadas eelistatakse Vidal´i.
Icewine valmistamine on kulukas, marjad on küpsed juba oktoobris kuid jäetakse viinapuudele külma kätte kuivama/külmuma-korjatakse käsitsi alles detsembris-jaanuaris,siis on viinamarjad väga kõrge suhkru ja happe sisaldusega, kontsentreeritud. Korjamise ajal on viinamarjad jäätunud. Inniskilin korjab oma viinamarjad -10 c juures.

-Jääveini marjade saak on väga väike, vaid 5–10 % tavalisest saagikusest. Kanada jääveini tootmist reguleeritakse väga rangelt ja kunstlik külmutamine ei ole lubatud. Tulemuseks on hästi küllsliku ja troopiliste viljade aroomi ja maitsega dessertvein, maitse ei ole imalalt magus veinis on säilinud väga hea happesus.

Prike tootevalikusse on lisandunud Sutu ühekordsed pilliroost valmistatud joogikõrred! Kõrred on 100% looduslikud ja biolagunevad ning nende tootmisel ei ole kasutatud kemikaale.

Sobivad nii külmadele kui ka kuumadele jookidele.

Tooted on valmistatud Sutu lahe ääres Saaremaa rannikul kasvanud pilliroost. Saaremaa kuulub UNESCO kaitsevööndisse ja sealne roo iga-aastane lõikamine aitab kaitsta kauneid mereäärseid alasid, kus kasvab hektarite viisi lõputult taastuvat pilliroogu.

Prike valikus on saadaval Sutu ühekordsed kõrred 8-pakk (18 cm), 200-pakk (20 cm) ja 1000-pakk (20 cm).

Prike sortimenti on lisandunud innovaatiivne ready-to-drink spritz, mille baasiks on auhinnatud Argentiina vahuvein.

Argentiina päritoluga auhinnatud vahuveinile on lisatud naturaalsest apelsinikoorte ekstraktist valmistatud bitterit.

Looduslik Spritz, kuhu ei ole lisatud kunstlikke lõhna- ega värvaineid. Selles on ka 50% vähem suhkrut kui muudes alternatiivtoodetes.
*Baasvahuveini koostis: Chardonnay, Pinot Noir ja Semillon
* Käsitööna valminud bitterliköör
* Kõik koostisained on värsked ja pärinevad kohalikelt tootjatelt

Serveeri suurde veinipokaali kolme kuubiku jää, apelsiniviilu ja soovi korral lisa kaunistuseks rosmariinioks.

Toode on saadaval nii 18.7cl kui 75cl suuruses.

Värvus: Kirgas, oranzikas-roosa

Aroom: lopsakad küpsed apelsinid, ürdid ja vürtsikus

Maitse: Täiuslik kooslus magusast ja mõrkjast. Puuviljane, tunda on küpseid apelsine kui ka apelsinikoort. Lõpunoodis on tsitrused ja vürtsid. Sobib hästi vürtsikate Aasia toitude, sushi, sahimi, cheddariga.

Errazuriz on Tšiili veinimaja, mille asutas Aconcagua orus 1870. aastal Don Maximiano Errazuriz.

Don Maximiano tõi esimsena Aconcagua piirkonda Prantuse viinamarjasordid, eesmärgiga valmistada innvatiivseid ja elegantseid Tšiili veine.

.

Täna on Errazuriz üks Tšiili enim tunnustust saanud veinimaja:

-Eduardo Chadwick Riedel Winemaker of the Year 2020

-Eduardo Chadwick Decanter Man of the Year 2018

-Best Chilean Winery 2017 by Robert Parker’s Wine Advocate

-The World  Most Admired Wine Brands nimistus

Prike veinide valikusse lisandus üheksa veini Errazuriz valikust.

Volcán De Mi Tierra on austusavaldus Mehhiko Jalisco piirkonna madalikelt taevasse kerkivale vulkaanile, mille järgi tekiila sai ka oma nime: El Volcán de Tequila. Tequila vulkaan purskas 200 000 aastat tagasi ning vormis kogu piirkonna ümber. Vulkaani purse kattis maa rikkaliku vulkaanilise pinnasega, muutes selle täiuslikuks sinise agaavi kasvulavaks.

Meie valikusse lisandus kaks tekiilat

• VOLCÁN DE MI TIERRA BLANCO

Volcán de mi Tierra Blanco on meie terroir’i kehastus. Joogis segunevad madalikele omased maitsetaimede, tsitruse ja vürtsi noodid ning kõrgmaastiku kirsi ja pirni puuviljanoodid.

Blancos kui Volcan de mi Tierra originaalversioonis on jäädvustunud piirkonna toitainerikka vulkaanilise terrior’i ainulaadne iseloom – aromaatne greip, must pipar ja magus agaav.

100% sinise Weberi agaavi segust valmistatud tekiila on mahe ning särtsakas. Täiuslik jahutatuna, jääga või kokteilides.

70% aeglaselt röstitud tasandikuagaav (purustamisel on kasutatud horno’t ja tahona’t) segatud 30% mägismaa-agaaviga. Kaks korda vasest ja roostevabast terasest destillaatorites destilleeritud ning 30 päevaks seisma jäetud.

• VOLCÁN DE MI TIERRA AÑEJO CRISTALINO

Konjaki- ja viskivaatides veedetud aeg annab Cristalinole sügavad, kreemjad vanilli, karamelli ja šokolaadi noodid, terroir aga ainulaadse maitsenüansside keerukuse. Hoolikas filtreerimine tagab joogi puhtuse.

Añejo ja extra-añejo tekiila segu Cristalino on 100% valmistatud Jalisco madalikelt pärinevast sinisest Weberi agaavist. Añejo küpseb Glenmorangie’ viskivaatides ja extra-añejo Hennessy konjakivaatides. Tekiilasid filtreeritakse enne segamist hoolikalt merevaigutooni eemaldamiseks, ent joogi keerukas karakter säilib.

Añejo Cristalino võimas isikupära väljendub tugevates karamelli, tubaka ning tumeda šokolaadi maitsetes. Jook jätab lõpetuseks suhu siidise tunde.

Prike valikusse on hiljuti lisandunud nii mõnigi uus veinimaja ja uued vahuveinid.

1.Villa Haas Riesling on Austriast pärinev meile juba tuntud veinimaja uus vein (endise nimega Villa Strass). 

Väga mahlakas, elav ja rikkalikult puuviljane. Tunda eksootilisi puuvilju, greipi, leedripuu marja, värskeid ürte. Hea happesusega kuiv Riesling.

2. Cesari Essere Pinot Grigio

Klassikaline lihtsalt joodav kuiv ja pinot grigiole omaselt värske ja tsitrusline. Hea happesusega ja puuviljane, heas balansis.

3. Marques De La Concordia Brut Rose

70% Monastrell, 30% Pinot Noir viinamarjasorte. Marjane, domineerivad punased ja küpsed marjad, metsmaasikas ja vaarikas. Järelmaitses tunda greipi.

4. Salasar Cremant De Limoux Rose

See cremant pärineb Langedoc-Roussilon piirkonnast ja on 90% Chenin, 10% Pinot Noir.  Maitsest konsentreeritud, ümar ja elegantne, tunda punaseid marju, domineerib vaarikas.

 

Casamigos tekiila on valmistatud 100% Mehhiko sinisest Weberi agaavist.

Casamigos tõlkes tähendab „House of Friends“ ja see tekiila ongi loodud 3 kauaaegse sõbra ja multimiljonäri poolt: George Clooney, Rande Gerber ja Michael Meldman.

Casamigos on elustiil ning loodud sõprade poolt sõprade jaoks.

Toodet on kolmes variandis:

• Casamigos Blanco  70cl  

Maitse: Maitselt karge ja puhas väikse vanilje ja greibi nootidega. Casamigos Blanco valmib 2 kuud roostevabast terasest anumates

• Casamigos Reposado  70cl

Maitse meenutab kuivatatud puuvilju kergelt vürtsise tammepuidu järelmaitsega. Casamigos Reposado valmib 7 kuud parimates Ameerika tammevaatides

• Casamigos Anejo 70cl

Casamigos Anejo valmib 14 kuud parimates Ameerika tammevaatides

Serveeringu soovitused:

Vürtsine Margarita

50ML Casamigos Blanco

25ML värske laimimahl

15ML siirup

2  kurgiviilu

1 jalapeno viil

 

Repo Spritz

40ml Casamigos Reposado

50ml Belsazar vermut

10ml värske sidrunimahl

15ml suhkrusiirup

100ml prosecco või Fever Tree Soda water

 

Anejo Old Fashioned

50 ml Casamigos Anejo

10ml vanilje siirup

3 tilka sidruni bitterit