Laroche on juhtiv Chablis’ veinide tootja ja Domaine Laroche ´le kuulub mitmeid hektareid suurepäraseid ja haruldasi viinapuuaedu. Laroche on Chablis’ piirkonna üks vanemaid tootjaid olles peamiseks suunanäitajaks kogu piirkonna veinitootmise arendamisel alates 1850. aastast. Laroche toodab veine kõigist Chablis’ piirkondadest ehk Grand Cru, Premier Cru, Chablis’ ja Petit Chablis’ istandustest. Domaine Laroche kuulub ka ajakirja Wine Spectator hinnatud veinitootjate loendisse Top 100 Wineries! (2015)
Veinimõisa ajalugu ulatub tagasi aastasse 1850, kui Jean-Victor Laroche alustas viinamarjade kasvatamist. Laroche’i veinimõis asub Chablis’ küla keskel paiknevas endises l’Obédiencerie kloostris, kus kohalikud mungad on juba 10. sajandist kasvatanud viinamarju ja valmistanud uhkeid veine. Kloostri õuemajas on endiselt töös 13. sajandist pärinev viinamarjapress, mida kasutatakse kord aastas saagikoristuspidustuste ajal.
Peale selle toodab Laroche veine Lõuna-Prantsusmaal Languedoc-Roussillonis asuvas Mas La Chevaliére veinimõisas.
Laroche’i veinid on suurepäraseks kaaslaseks koorikloomadele ja kalale, kuid sobivad ka iseseisvalt nautimiseks. Laroche’i edu pandiks on läbi aegade olnud kaasaegse tehnoloogia kasutamine, novaatorlikkus ja parimate võimalike viinamarjaistanduste leidmine. Laroche’i veinide valmistamise filosoofia on kätketud veinimõisa logosse, millel on kujutatud silma, nina ja suud – ehk kolme veinide hindamiseks ja nautimiseks vajalikku aistingut.
Konkursil International Wine and Spirit Competition IWSC valiti Laroche 2014. aasta parimaks Prantsusmaa veinimõisaks! Laroche’i veinid võitsid nimetatud konkursil kaks kulda, kaks hõbedat ja neli pronksi.
Chablis’ piirkonna istandused asuvad haruldasel Kimmeridge-pinnasel, mis pärineb paleosoilisest ajajärgust umbes 300 – 500 miljonit aastat tagasi, kui kõik mandrid moodustasid ühtse supermandri enne üksteisest eemaldumise alustamist.
Praegune kupliline Chablis’ piirkond koos lähiümbrusega oli siis mere all. Viljakatesse savi- ja lubjakivikihtidesse on miljoneid aastaid tagasi kogunenud mereloomade jäänukeid, trilobiite ja karpe. Sellel pinnasel kasvavad maailma parimat valget veini andvad viinamarjad.
Veiniajakirja poolt Laroche’i tippveinidest Aasta Veiniks valitud veini Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudevey toodetakse Les Vaudevay järskudel, üle 40-kraadise kaldega mäerinnakutel kasvanud viinamarjadest.
Chablis’ lähedal Beine külas asuva istanduse pinnas on lubjarikas ja sisaldab lisaks fossiilidele ka ränikivi. Vaudevey Premier Cru istanduse veinid on kuivad, värskelt hapukad ja mineraalsed. Need sobivad hästi kalatoitude, koorikloomade ning valge liha juurde.
Les Vaudevey on võitnud auhindu paljudel konkurssidel saades näiteks IWSC konkursil kulla ja ajakirja Decanter konkursil“ Wine Awards“ pronksi.
Laroche’i veinimõisa tuntud esindaja Gwenaël Laroche on Chardonnay-inimene nii ihult kui ka hingelt. Laroche on kuulus Chardonnay esmakasvataja Chablis’ hinnatud veinipiirkonnas Bourgognes. Gwenaël abiellus suguvõsa liikmega kolmkümmend aastat tagasi, ta mees Michel Laroche on juba jätnud veinide valmistamise traditsiooni nooremate kanda. „Suurepärane, uhkelt hapukas ja elegantne Chardonnay vein tekib kliima, mineraalse pinnase ja muidugi osavate käte tulemusel. See on kõike seda, mida meie veinitootmine Chablis’s esindab,“ selgitab Gwenaël. Chablis’st on tegelikult vaid 100 kilomeetrit Champagne’i veinipiirkonda, kus toodetakse maailma kõige suursugusemaid Chardonnayst valmistatud vahuveine ehk Blanc de Blancs šampanjasid.
Kui Chablis’ piirkonnas enam kvaliteetseid viinamarjaistandusi ei leidunud, ostis Michel Laroche aastal 1985 neid Kagu-Prantsusmaalt Languedoci veinipiirkonnast ja viis sinna Chardonnay viinamarja kasvatamise oskused. Järgmisel aastal sündis Laroche Chardonnay L vein, mis on peaaegu kolmekümne aasta jooksul saavutanud eriti suure populaarsuse Skandinaavias ja Kanadas. „Meie veinifilosoofia on kõikjal sama, nii Prantsusmaal kui ka Tšiilis ja Lõuna-Aafrika tootmisüksustes. The best fruit – parimad võimalikud viinamarjad, mis on kasvatatud hoolika jälgimise all,“ kõneleb Gwenaël. Chardonnayd on lihtne kasvatada, see on üks enim levinud sorte üle kogu maailma. Aga see, mis Chardonnay eriliseks muudab, on just see, mida Chablis’ veinidest ka mujal järele püütakse teha. Väga vähestel õnnestub see sama hästi kui üle 160 aasta veinide valmistamise kogemusi omaval Laroche’il.
Tutvu Prike veiniportfellis olevate Laroche veinidega lähemalt SIIN
