Dom Perignon ’15 75 cl 12.5%
Maitse: Vein on täidlane ja tasakaalustatud. Maitsepalett on lai, esmalt õrn, siis külluslik. Puuteaistinguid tekitav. Selle ühtaegu hellitavat ja ergutavat mõju on tunda rohkem keele külgedel kui tipus. Värske virsiku ja nektariini maik ümbritseb tsitrusviljade ning emajuure mõrkjaid noote.
Lõhn: Esialgu mõnevõrra vaoshoitud aroomis on tunda röstitud noote ja kakaod. Siis avaneb see järk-järgult nagu lillebukett. Pärnalehed, jasmiin ja lõpuks pojeng, mis rõhutab koos aniisi ning kardemoniga veini vürtsikust. Üldmulje moodustab taimede ja puuviljade värskus koos klorofülli, apelsinikoore ning rohelise papaiaga.
Kirjeldus: Pärast üsna pehmet talve iseloomustasid 2015. veiniaastat kontrastid. Kevade jäisele algusele järgnes järsult mai keskpaigast poole augustini kestnud pikk kuumalaine, mil ilm oli erakordselt päikeseline ja kuiv. See tõi kaasa veepuuduse ja saak küpses piirkonniti ebaühtlaselt. 2015. aastal oli kõige soojem august pärast 1961. aastat. Õnneks kuu teises pooles põud lõppes, vihma hakkas sadama ja viinamarjad said edasi valmida. Saagikoristus algas 7. septembril, kui paistis taas kaua oodatud päike. Kuna viinamarjade seisukord oli suurepärane, sai neid noppida kõige sobivama tsükliga ligi kolme nädala vältel. Proovides selgus, et maitse on imeliselt külluslik ja midagi ei ole ülearu.
Alkoholiprotsent: 12.5%
Päritolumaa: Prantsusmaa
Regioon: Champagne
