Eksklusiivsed Krug šampanjad on saanud aastast-aastasse väga kõrge tunnustuse šampanja valdkonna ekspertidelt ja asjatundjatelt, ning seda juba viimase 25. aasta jooksul!

Tunnustatud veiniajakiri „Wine Spectator“ avaldas 2016. aasta edetabeli, kus kõik Krug šampanjad on pälvinud vähemalt 95 punkti 100-st, mis on märk järjepidevast kvaliteedist ning aegumatust elegantsusest.
Maailmaklassi šampanjad on saadaval AS Prike tootevalikus.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Veebruaris tähistame Eesti Vabariigi  99.aastapäeva.

Iga patriootliku eestlase pidulauale soovitame selleks puhuks Kristallkümlit, mis on vanim Eestis jätkuvalt valmistatav hõrk köömneliköör ning pälvib sellega Eesti vanima alkohoolse joogi tiitli.

Kristallkümmel on küpse maitsega jook, mida esmakordselt Eestis valmistati juba 1870. aastal Viljandis. Käsitööna valmiv jook rikastab iga peolauda nii eraldi joogikäiguna kui kokteilidesse segatuna.

Kohalikust toorainest valmistatav Kristallkümmel on läbi aegade olnud hinnatud joogiks nii pidupäevadel, väljapeetud õhtusöökidel, jahiretkedel kui ka meresõitudel. Eriti hästi sobib Kristallkümmel lõpetama õhtusööki digestiivina, sest soodustab seedimist. Traditsiooniliselt serveeritakse Kristallkümlit jalaga pitsist ja jahutatult. Toitudest sobib köömneliköör eestlaste poolt armastatud külmade kalaroogadega, nagu heeringas ja külmsuitsulõhe.

Kristallkümli ajaloost

Köömneleotist hakati Lääne-Euroopa kloostrites valmistama juba 11. sajandil, kuid liköörina sai jook tuntuks viissada aastat hiljem Hollandis. Sealt levis joogi tuntus Saksamaale ning edasi ka kaugemale Euroopasse. Teadaolevalt valmistas Eestis Kristallkümlit esimesena sakslane A.W. Werncke 1870. aastal Viljandis. Populaarse Kristallkümli tootjaid oli Eestis esimese Vabariigi aegadel mitmeid, kuid kaasaegselt tuntud köömnelikööri tootmine sai uue hoo sisse 2001. aastal Tallinnas.

Meisterlik käsitöö

Kristallkümmel on täiuslikult küpse maitsega 45% alkoholisisaldusega jook, mis valmib 4-5 nädala jooksul naturaalsest köömnetõmmisest, suhkrusiirupist ja Eesti teraviljapiiritusest. Väärikat likööri tehakse ajalooliselt täpse retsepti alusel ja ainult parimatest kohalikest koostisosadest.

Kristallkümmel valmib käsitööna joogimeistrite pühendumuse ja meisterlikkuse tulemusena – valmival joogil hoitakse silma peal nädalaid, kõige õigemal hetkel muudetakse joogi temperatuuri ja lisatakse vajalikke koostisosi. Nädalate jooksul kasvavad Kristallkümli pudeli põhja ja seintele kaunid suhkrukristallid, mis annavad tunnistust ainulaadse ja sügavamaitselise likööri valmimisse panustatud hoolest.

Kristallkümmel on jook, mida sobib juua nii puhtalt kui ka kokteilina. Olgugi, et Kristallkümli ajalugu ulatub tagasi 11. sajandisse, on see väga populaarne ka tänapäeva kokteilimaailmas, luues täiesti uusi ja suurepäraseid maitsekooslusi.

Prike Brand Ambassador Hannes Aedla soovitab – Kristallkümli kokteilid:

Kümmel Ginger

4cl Kristallkümmel
Fever-Tree Ginger Beer
1cl värskelt pressitud laimimahl
Serveerida suures veiniklaasis rohke jääga

Kümmel & Tonic

4cl Kristallkümmel
Fever-Tree Tonic Water
1cl värskelt pressitud laimimahl
Serveerida suures veiniklaasis rohke jääga

Kümmel Sour

1 munavalge
4cl Kristallkümmel
2cl värskelt pressitud sidrunimahl
Serveerida rohke jääga

Kümmel Bitter

4cl Kristallkümmel
2cl värskelt pressitud sidrunimahl
Serveerida rohke jääga

Kümmel Rhubarb

4cl Kristallkümmel
2cl Sour Rhubarb De Kuyper
2cl värskelt pressitud laimimahl
Serveerida rohke jääga

World’s 50 Best Bars Brands Report 2017 kohaselt on Fever-Tree looduslikud toonikud kolmandat aastat järjest kõige enimmüüdud kokteilimikserid!
Lisaks pälvis Fever-Tree ka kõige trendikama tooniku tiitli!

Nädalavahetus on ukse ees! Miks mitte võtta aeg maha sõprade seltsis ning korraldada lõbus istumine? Kui sul jääb aga puudu ideedest, milliseid eelroogasid pakkuda ja mõtiskled, mis vein võiks nende kõrvale sobida, siis siin on selleks hea juhis.

Prike joogieksperdi Hannes Aedla sõnul on eelroad oma loomult pigem kergemad ja värskemad ning neid serveeritakse sageli madalamal temperatuuril. Eelroog ei tohiks varjutada pearooga ning kogu õhtusöögi jooksul peaksid maitsed liikuma nõrgematelt tugevamatele. Sama põhimõte kehtib ka veinide puhul: eelroa juurde valitud vein ei tohiks varjutada pearoa juurde pakutavat veini.

«Värskete, kergete ja kõrgema happelisusega roheliste salatite juurde soovitan ka sarnaseid veine,» õpetab Aedla. «Näiteks Sauvignon Blanci marjast valminud veinid, mis on kerged, värskeid ning samuti kõrgema happelisusega. Kui eelroas on kala või jahutatud mereannid, võiks veinis olla natukene mineraalsust ja puuviljasust. Selliste roogade juurde sobiksid näiteks Pinot Grigio või Grüner Veltlinerist valminud veinid.»

Ta lisab, et kasutades eelroas kana või muud valge linnu liha, või ka sealiha, peab vein olema kindlasti veidi täidlasem ja puuviljasem. Neid roogasid sobivad saatma Chardonnay marjast valminud kergema stiiliga veinid.

Eelroogade juurde sobivad ka punased veinid, kui toidus on kasutatud tumedat linnuliha või veiseliha. Näiteks Pinot Noiri marjast valminud kergema stiiliga vein, mida võib enne tarvitamist ka jahutada, et tuua välja veini värske marjasus.

Rannamõisa toidublogija Kristian Neemela sõnul on bruschetta klassikaline itaallaste eelroog, mida süüakse suure nälja kustutamiseks ja isu tekitamiseks enne põhiroogasid. See kujutab endas krõbedaks röstitud ciabatta’t ning sellele lisatud meelepäraseid lisandeid, mis eeldatavasti võiks olla midagi kerget.

«Mina valmistasin seekord bruschetta’d kanafileega. Kanafilee marineerisin sinepi-sojamarinaadis, mis annab fileele väga hõrgu ja täidlase maitse. Ühest kanafileest piisab umbes kahele inimesele ning peale filee küpsemist on väga oluline see õhukesteks viiludeks lõigata, nii on mugavam süüa,» selgitab Neemela.

Sinepikana bruschetta’d

kahele

Marinaad:

• 1 Rannamõisa kanafilee
• 75 g oliiviõli
• 1-2 tl sojakastet
• 2 tl Dijoni sinepit

Lisaks:

• 2 viilu ciabatta’t
• Oliiviõli
• 1-2 küüsaluguküünt
• Parmesani laaste
• Rukolat
• Kirsstomateid
• Balsamico-kreemi
• Sool/pipar

Kõigepealt valmista kanafileele marinaad. Selleks sega omavahel oliiviõli, sojakaste ja sinep. Pane kanafilee minigrip-kotti ja vala peale marinaad ning lase tund aega marinaadis seista.

Kui kanafilee on marineerunud, kuumuta pann ning pruunista filee mõlemalt poolelt, siis keera kuumus madalaks ja kata pann kaanega ning küpseta kuni valmimiseni. Filee peab jääma kergelt vetruv, siis pole see üle küpsenud. Maitsesta vajadusel soolaga.

Rösti ciabatta’d ahjus või pannil krõbedaks ja kuldseks ning hõõru küüslauguga kokku.

Aseta peale rukolalehed. Järgmisena lisa viiludeks lõigatud kirsstomatid ja kanafileeviilud ning nirista üle balsamico-kreemiga. Viimasena tõmba noaga parmesanist paraja suurusega laastud ja aseta kõige peale. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga ning piserda üle kvaliteetse oliiviõliga.

Beringer Classic Chardonnay

Proovi kõrvale:

«Selle roa juurde soovitan veini Beringer Classic Chardonnay,» ütleb Hannes Aedla. «Tegemist on suurepärases tasakaalus oleva veiniga Ameerika Ühendriikidest, Californiast, kus kliima on väga sobilik küpsema stiiliga Chardonnay marjast veinide valmimiseks. See vein on valminud roostevabas tünnis, mis tagab värskuse ja puuviljasuse tasakaalu, kus domineerivad värske tsitruse ja mesine aprikoos. Veinis olev täidlus muudab veini pehmeks. Just sellised maitsed on suurepärased kerge ja hõrgu kanaga, mille marinaad lisab kerge soolasuse ja elegantse särtsaka maitse.»

Allikas: “Postimees Naine24”

Põnev uudistoode viskisõpradele!

Prike tooteportfellist esindatud J & B Rare viski, mis on inspireeritud itaallasest, loodud Londonis ning destilleeritud Šotimaal.
J & B Rare on kõikidest teistest Šoti viskidest erinev seetõttu, et on kokku segatud 42. erinevast single maltist ja teravilja viskidest. Seda selleks, et kokku saada peen ning pehme maitsekogum.
Šotimaa üks ihaldusväärsemaid viskisid.
J & B viski on mõeldud enesekindlale inimesele, kes teab, mis on hea ning oskab vahet teha tõeliste viskide olemusel.

Tarbimissoovitus: sobib ideaalselt kokteilidesse. Lisa mängulisust näiteks Fever Tree Ginger Ale toonikuga.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Üha enam tarbitakse sõpradega välja minnes alkoholivabasid jooke.
Sellele aitab kaasa ka tänapäeva baarikultuur, mis on väga rikas erinevate alkoholivabade kokteilide poolest.

Maailma enimmüüdud Šoti viski Johnnie Walker tõi äsja müügilettidele uue seguviskide sarja Blender’s Batch. Eesti viskisõpradeni jõuab uuest sarjast esmalt Johnnie Walker’i Blenders’ Batch Red Rye Finish nimeline malbe segunaps.

Seguviskide sarja loojateks on Johnnie Walkeri viskimeistritite tiim, kes on pikka aega otsinud uusi maitseid. “Katsetamine on alati olnud osa Johnnie Walkerist,” selgitas tiimi eestvedaja Dr Jim Beveridge, kes on ise seguviskisid valmistanud enam 40 aastat. “Johnnie Walkeri kõige esimene seguviski oli inspireeritud uuest maailmast pärit teedest ja vürtsidest,” selgitas ta.

Beveridge lisas, et viskisegude loomine toimub ka täna nii nagu pea 200 aasta eest. “Muidugi on teaduse areng andnud rohkesti teadmisi: kuidas mõjutavad maitseid vaat, selle materjal, laagerdumisaeg jne. Täna on aga huvi viskide vastu suurem kui kunagi varem ja seega on õige aeg tutvustada viskisõpradele uusi maitsed,” lisas ta.

Ameerika viski julgetest maitsetest inspireeritud Johnnie Walker Blenders’ Batch Red Rye Finish puhul on kasutatud burboonivaatides laagerdunud linnase- ja teraviljaviskit. Seejärel laagerdatakse viskisegu kuni pool aastat endisest rukkitünnides, kus see saavutab täiusliku maitseintensiivsuse ja magususe, ning puuviljase ja vürtsise maitse.

Allikas: Martin Hanson, Maitsed.ee toimetaja